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1.用作增稠剂,胶凝剂。可用于冰淇淋、冰糕、调味酱菜、罐头、咖喱调料、水果饮料、果酱、橘皮果冻、松蛋糕和果冻等。 罗望子胶在食品中的用途:胶粘、包胶、成膜作用;脱模、润滑作用;膨松、膨化作用;结晶控制;
黄原胶(英语:Xanthan gum,音译作三仙胶),俗称玉米糖胶、汉生胶,是一种糖类(葡萄糖、蔗糖、乳糖)可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等。黄原胶是国际上集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体最
漆酶 中文别名:漆酶;漆酶 ≥50 UNITS/MG SOLID;漆酶(-20℃) CAS号:80498-15-3 分子量:0 分子式::NULL 含 量:99% 规 格:酶活5000 包 装:25公斤纸板桶 质量标准: QB 外观:苍褐色粉末 离子性:非
  刺梧桐胶的性状:淡黄至淡红褐色粉末或片状。略带醋酸味。产品性能:刺梧桐胶是略带酸味的天然大分子多糖,分子量多达900万道尔顿。胶粉在水中不是溶解成真溶液,而是极大的吸水膨胀成凝胶(可增至原体积的60-100
维生素E粉醋酸酯 价格:154元/KG 别名:乙酸酯维生素E; 生育酚乙酸酯; 维生素E乙酸酯/生育酚乙酸酯 英文名称:Vitamin E Acetate 英文别名:2H-1-Benzopyran-6-ol, 3,4-dihydro-2,5,7,8-tetramethyl-2-(4,8,12-t
硬脂酰乳酸钠 硬脂酰乳酸钠 别名 硬脂酰乳酸钠 英文名称: Sodium stearyl lactate CAS号:18200-72-1 分子量:364.53821 分子式:C21H40 O4 . Na 含量:99% 规格:SSL 质量标准:GB 包装要求:25公斤牛
β-葡聚糖酶 中文名称 β-葡聚糖酶 中文同义词 葡聚糖酶 SPECIES A青酶菌 Α-1,6-葡聚糖 6-葡聚糖水解酶 右旋糖酐酶 Β-葡聚糖酶 MPB葡聚糖酶(青霉菌) 葡聚糖酶即1,6-Α-D-GLUCAN-6-GLUCANOHYDROLASE Α-1,6-葡聚糖6
D-酒石酸 中文同义词: D-酒石酸;D-2,3-二羟基丁二酸;[S-(R*,R*)]-2,3-二羟基丁二酸;D-2,3-二羟基琥珀酸;二羟基琥珀酸;葡萄酸;D-酒石酸;右旋酒石酸; D-2,3-二羟基琥珀酸; 右旋葡萄酸;D(-)-酒石酸 英文名称: D
"TG酶它在食品中具有多种用途,主要包括:改善食品质构。谷氨酰胺转氨酶可以催化蛋白质分子间发生交联反应、改善蛋白质的许多重要性能。如用该酶生产重组肉时,不仅可以将碎肉粘结在一起,还可以将各种非肉蛋白交联到
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